モジャ夫とぽにょの独断と偏見のグルメ日記~自由が丘ヒーリングライフ

グルメガイド

12月15日、2人のお気に入り!激ウマ冬の味覚!

今日のお店は、懐石料理の分とく山さんです。
寒くなってくると恋しくなるのが冬の味覚フグ!
ということで、今日は冬の味覚フグを、いつもお世話になっている分とく山さんでいただいちゃいます!

一品目からこんなの食べていいんですかー?
前菜から、ゆずをくり抜いたかわいい器の中にもち米とな~んと白みそで和えたフグの白子!ほんとうに信じられないぐらい美味しい一品でした!

分とく山

2品目のお料理はフグと言ったら煮凝り。ここのは格別です。今日は綺麗にかたどられ見た目もとってもいい感じでした。

分とく山

次に出たのがフグのお刺身、写真はないのですが付け合わせにな、なんと生のカラスミ!
ポン酢が用意されていたのに使いませんでした。だってカラスミが美味しすぎるんだもの!(笑)
刺身の後はフグのから揚げ。カラッと揚がっていて中はもっちりとした食感で最高です!
そのあとコースとは別に、分とく山に行ったら必ず食べるアワビの海苔焼き。2人は特別にいつものチーズが入りです。(ウフフフ~。)

分とく山

もう一度揚げ物ですが次は細い春巻き。この春巻きの中には半分がフグの白子、もう半分はなんとウニ!豪華すぎです!濃厚なウニとクリーミーな白子とのバランスが絶妙にマッチしていてほんとうに美味しいです!

分とく山

そして、フグコースのメインはなんと言ってもフグちり!野菜、豆腐、くずきり、フグの身、焼きもち。これは全てポン酢でいただきます。
鍋の中が無くなり、最後の締めはやっぱり雑炊ですよねー!。
ポン酢などを入れなくても、しっかり素材の美味しい味のみでグッドです!

分とく山
分とく山

分とく山

デザートはいつものどら焼き。モジャ夫とぽにょの2人は、あんこが苦手なんですが、ここのどら焼きだけは絶品です。クリームとあんこのバランスがグッドです!
何度食べてもフグは最高ですね!今日も本当に美味しかったです。
分とく山の高橋さん、今日も本当にありがとうございました!(モジャ夫&ぽにょ)

分とく山(懐石料理) 
住所 港区海岸1-16-2 インターコンチネンタル東京ベイ内
TEL 03-5404-2245
ホームページ なし

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